मछली के केक को संरक्षित करने की कुंजी खराब होने से रोकने के लिए उन्हें ठंडा और हाइजीनिक रखना है। यहाँ कई प्रभावी तरीके हैं:
वैक्यूम फ्रीजर स्टोरेज: एक वैक्यूम बैग में पूरी तरह से ठंडा मछली के केक रखें और उन्हें फ्रीज करें। यह विधि उनके शेल्फ जीवन को काफी बढ़ाती है। बस उन्हें हटा दें और उन्हें टुकड़ा करने से पहले स्वाभाविक रूप से पिघलने की अनुमति दें और उन्हें उबलते पानी में गर्म करें।
बर्फ और स्टायरोफोम का उपयोग करना: यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर नहीं है, तो एक फोम बॉक्स तैयार करें, इसे बर्फ से भरें, प्लास्टिक रैप में मछली के केक लपेटें, और उन्हें बॉक्स में सील करें। यह विधि थोड़े समय के लिए मछली के केक की ताजगी को संरक्षित करती है।
फ्रीजिंग: यदि आपके पास वैक्यूम बैग नहीं हैं, तो आप फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में फिश केक स्टोर कर सकते हैं। हालांकि यह विधि वैक्यूम फ्रीजिंग के रूप में प्रभावी नहीं हो सकती है, फिर भी यह मछली के केक के शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है।